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水田芥是水生植物吗
水田芥是水生植物吗,水田芥多年生挺水草本，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形，在幼嫩时实心，长老后中空，青绿色，具多数节;每节均能发生分枝和须根，遇潮湿环境须根即伸长生长。
水田芥或西洋菜也为豆瓣菜，属十字花科多年生植物，原产欧亚，已在北美归化。豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。那么水田芥是水生植物吗?今天我们就一起来了解一下。
水田芥是不是水生植物
水田芥多年生挺水草本，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形，在幼嫩时实心，长老后中空，青绿色，具多数节;每节均能发生分枝和须根，遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生，每节一叶，奇数羽状复叶，小叶1～4对，卵形或近圆形，顶端小叶较大，深绿色，气温低时会变成暗紫色。总状花序，花细小，两性花，花冠白色。荚果内含种子30～40粒，种子细小，扁椭圆形，黄褐色，千粒重约0.25克，每升种子重580克。发芽力可维持5年。
水田芥的养殖环境
土壤：养殖水田芥要使用疏松的粘壤土最佳，最好使用中性土壤。
光照：它喜欢阳光，在生长期间光照要充足，可以促进光合作用，若光照不充足就会导致茎叶生长不良。
温度：要给它15-25℃的生长环境，温度控制在20℃会更有利于它生长，温度低于10℃或高于30℃它就会生长缓慢，若持续低温或高温，植株可能会死亡。
水田芥的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 17千卡 |
| 蛋白质 | 2.9克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 0.3克 |
| 膳食纤维 | 1.2克 |
| 维生素A | 1592微克 |
| 胡罗卜素 | 0.6微克 |
| 视黄醇 | 94.5微克 |
| 钙 | 30毫克 |
| 镁 | 9毫克 |
| 铁 | 1毫克 |
| 锰 | 0.25毫克 |
| 锌 | 0.69毫克 |
| 铜 | 0.06毫克 |
| 磷 | 26毫克 |
| 硒 | 0.7微克 |
| 硫胺素 | 0.01毫克 |
| 核黄素 | 0.11毫克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 |
| 维生素C | 52毫克 |
| 维生素E | 0.59毫克 |
| 钾 | 179毫克 |
| 钠 | 61.2毫克 |
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