芦荟果脯是一种风味独特的果脯。它营养丰富，具有健胃、润肠、清热、消炎的作用。其制备方法如下:JRB海洋花卉网

1.材料选择。选择芦荟植株下部成熟、无病害、无损伤的大叶。JRB海洋花卉网

2.削皮。去除干净的绿色皮肤，使用白色叶肉。JRB海洋花卉网

3.切成碎片。将芦荟叶肉切成20毫米长、10毫米宽、8毫米厚的条状备用。JRB海洋花卉网

4.石灰浸出。按每5公斤芦荟肉中加入0.40公斤石灰的比例，将石灰用水水合并搅拌均匀。将芦荟叶肉浸泡在溶液中10小时，取出。JRB海洋花卉网

5.除灰。将芦荟叶肉表面的石灰洗净，然后用清水浸泡，每隔2-3小时换水6次。在早期需要经常换水，但在后期可能会稍长一些。JRB海洋花卉网

6.发酵。芦荟叶肉脱灰后，用清水或低糖水浸泡发酵16-20小时，发酵温度控制在30℃左右..JRB海洋花卉网

7.热压。发酵后，取出芦荟叶，放入100℃水中热烫几分钟。JRB海洋花卉网

8.糖渍。每5公斤芦荟肉用3公斤优质白砂糖，加入0.20%的亚硫酸钠和糖，搅拌均匀。然后在1层芦荟叶肉中加入1层糖，并在48小时内给芦荟叶肉加糖。JRB海洋花卉网

9.煮糖。将蜜饯芦荟叶肉在50%的糖溶液中煮8-10分钟，然后加入70%的糖溶液煮至感觉透明，然后从锅中取出。离开锅后，在芦荟叶肉中加入适量防腐剂，用吹风机冷却。JRB海洋花卉网

10.烘焙。低温(通常在50℃左右)烘烤用糖煮过的芦荟叶条，当含水量降至17%时停止烘烤。JRB海洋花卉网

11.包装。成品冷却后，根据其形状完整性和颜色包装成袋。JRB海洋花卉网

优质芦荟脯的要求:串完整、色泽均匀美观、不受潮、不融化、不霉变、含糖量75%-80%。JRB海洋花卉网

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